La "FLOR DE JAMAICA"

Poza Honda es un hermoso rincón ubicado en la provincia de Manabí. Con su clima generoso, una temperatura cálida, una gran diversidad de flora, fauna y un suelo rico en nutrientes, permiten el cultivo de una variedad de productos agrícolas como café, cacao, frutas, cítricos y hortalizas, entre muchos otros. Estos son algunos de los productos que se cosechan en la FINCA FLOR DE JADE y uno de ellos es la FLOR DE JAMAICA.

La flor de Jamaica además de por su enorme belleza y sus vivos colores, destaca por la gran cantidad de beneficios para la salud que aporta. Para que la conozcas mejor y sepas cómo puedes aprovechar todas sus propiedades medicinales, en este artículo te dejamos toda la información que necesitas.

La Flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) es también muy conocida por otros nombres como: hibisco, rosa de la China o rosa de Abisinia. La flor de Jamaica es una planta medicinal que se caracteriza por ser rica en antocianinas, un compuesto que le da su coloración característica roja y que a su vez le proporciona un gran poder antioxidante.

Cada flor está formada por cinco pétalos muy similares a los de amapola que se caracterizan principalmente por un color rojo intenso en su centro y florece un sólo día luego del cual se cierra formando la cápsula. En FINCA FLOR DE JADE sembramos al principio de la época de lluvia (Diciembre - Enero) y cosechamos en Julio y Agosto. La duración del ciclo de la planta es anual.

Esta planta se reproduce por semillas y puede llegar a alcanzar, con los cuidados correctos, hasta 3 metros de altura, necesita bastante horas de luz solar al día, abundante riego y un suelo siempre húmedo.

La flor de Jamaica se ha hecho muy popular por la gran cantidad de nutrientes que tiene, entre los que destacan minerales como el fósforo, el calcio o el hierro, vitaminas como la B1, B2 o la C y ácidos como el hibíscico o el cítrico. Uno de los usos más comunes de esta flor por su sabor y sus múltiples beneficios, es la elaboración del agua de Jamaica.

A continuación te contamos cuáles son los beneficios más destacados de la Flor de Jamaica:

• Propiedades digestivas

• Propiedades antioxidantes

• Propiedades diuréticas

• Ayuda a perder peso

• Previene problemas respiratorios

• Efecto saciante

• Fortalece el cuero cabelludo

• Disminuye la presión arterial

• Cuida la salud del corazón

• Regula el azúcar en la sangre

• Cuida la salud del hígado

• Ayuda a combatir bacterias

• Prevenir las infecciones urinarias

La infusión de la Flor de Jamaica es una de las mejores bebidas para aprovechar al máximo sus beneficios. Además de las propiedades de las que te hemos hablado previamente, este té aporta estos beneficios:

• Alivia los síntomas de la gripe o el catarro.

• Alivia las erupciones o enfermedades de la piel.

• Tiene un efecto relajante que ayuda a luchar contra el insomnio y el estrés.

• Reduce algunas inflamaciones.

• Sirve para reducir los niveles de colesterol alto.

• Sirve para combatir la fatiga, la anemia y la falta de apetito.

• Previene las enfermedades cardiovasculares.

• Fortalece al sistema inmunológico.

Cosecha, lavado y secado

Cuando da los chotos o botones florales empiezan abrirse es el momento de hacer el corte. Nunca se corta cuando la flor está abierta y se cosechan de una en una.

La cosecha se da de 5 a 6 meses después de la siembra. El producto útil, no es todo el chote o botón, ya que sólo sirven los pétalos, por eso es necesario quitarle la cápsula de la semilla con un sacabocados o un cuchillo. Como todos los pétalos están juntos se corta toda la corona.

Una marquesina o cama de secado es el método apropiado para secar la Jamaica luego de ser cuidadosamente lavada. Ésta marquesina también sirve para deshidratar frutas, ciertas hortalizas, jengibre, cúrcuma, cáscaras, café, cacao, etc. Para secar el producto de Flor de Jamaica y dejarlo crujiente se tarda algunos días.

Composición nutricional de la Flor de Jamaica

En la tabla a continuación se indica la composición nutricional por cada 100 gramos de la flor de jamaica:

Composición nutricional 100 g de cálices de Flor de Jamaica

Proteínas 2 g

Carbohidratos 10,2 g

Grasas 0,1 g

Vitamina B1 0,05 mg

Vitamina B2 0,07 mg

Vitamina B3 0,06 mg

Vitamina C 17 mg

Calcio 150 mg

Hierro 3 mg

Para obtener los beneficios de la Flor de Jamaica, mencionados anteriormente, es importante incluirlo en una dieta equilibrada, variable y saludable; así como consumirla regularmente.

Para almacenarla por meses, debes introducirla en un frasco de vidrio con tapa, lejos del sol y de la humedad. Así, las flores de Jamaica secas se conservarán adecuadamente por mucho tiempo, pues son un ingrediente que no caduca.

Preparación

Para hacer el agua o té de Jamaica y mantener las propiedades de la flor, se debe colocar el agua a hervir, y cuando empiece a hacer ebullición, se debe apagar el fuego. A continuación se debe añadir las flores de Jamaica secas, tapar el recipiente y dejar reposar durante 10 minutos antes de colar y beber.

En la Finca Flor de Jade, cultivamos, procesamos artesanalmente y comercializamos la Flor de Jamaica para su consumo. Ofrecemos "funditas" de este delicioso producto, cultivado con amor y esmero, de forma natural, permacultural y orgánica, sin agroquímicos y en total respeto y armonía con el entorno natural; por esta razón, nuestra producción es limitada tanto en cantidad como en la época del año.

Para pedidos puedes comunicarte con nosotros a nuestro WhatsApp: 098 799 91 99 o a nuestro correo electrónico: fincaflordejade@proton.me